美味しかったです。ウォッシュチーズ苦手なのですが、中心部の味が濃厚で香りもキツすぎる訳ではなかったので、皮まで食べられました。ハラペーニョと合わせたら父に好評でした。ゆきやなぎはぷるぷるでした。クラッカーにオリーブと一緒に乗せてたべました。一番目当てだった茶臼岳は、同封されていた食べ方の書にならって、賞味期限近くまで寝かせました。香り、味、テクスチャどれを取っても独特、唯一無二です。まず味は濃厚で甘味がありました。早めに食べると酸味があるみたいですが、私が寝かせたので酸味は抜けていました。香りはなんとなくマトンのステーキみたいな印象でした。カマンベールともブルーチーズとも、ウォッシュチーズとも違います。家族も十分楽しめましたので、また、イベントなどでリピートしたいです。加熱せずすぐ食べきってしまったので、今度は料理にも使ってみたいです。